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商品訊息描述

品牌故事》
Buffalo since 1957,承襲老祖宗的烹調知慧,傳承華人烹調炊具的精髓,研發製造最適華人烹調習性的炊具,
對炊具的要求,需符合品味生活與兼顧實用健康的境界。


《歷史沿革》
•利用飛機外殼不鏽鋼材料,生產第一支純手工打造的不秀鋼湯匙 (1945)
•董事長蕭再生在台灣創立日新不秀鋼工業(股)成為台灣第一家不秀鋼炊具廠 (1967)
•生產東南亞第一支不鏽鋼快鍋 (1969)
•率先外銷日本市場(1974)
•引進美國太空科技複合金材料,推出亞洲第一支複合金炒鍋(1983)
•設立馬來西亞工廠,成為亞洲最先進炊具製造基地 (1986)


【產品說明】快鍋,又稱壓力鍋。
專門用來烹調不易熟爛的食材,如豆類、穀類及肉類食材,可縮短3/2的烹調時間,節能減炭,烹調上的好幫手。
不僅在烹調豆類等不易熟的食物效果佳,做肉類食材的烹調效果更是好,哪裡買
因為使用高壓的方式烹煮,除了時間可以縮短外更可保留食材的原味及營養素。
以往的觀念湯要越燉越好喝,其實是不對的,
因為食物的營養素在長時間的加熱過程中容易流失,只是味道好,營養成分大部分都流失了。


【產品特色】
304優質不鏽鋼材質
◆三層底,多重安全防護,快省瓦斯
高溫高壓原理烹調食物,能將溫度在短時間內升到尖峰溫度
充分讓食物在短時間內快速料理,讓食物營養不流失
快速導熱,傳熱快速、均勻,能引發美味精髓
適用瓦斯爐、電爐、電磁爐、陶磁爐













商品訊息特點

  • ◎多重安全防護
  • ◎高溫高壓原理烹調食物
  • ◎快速導熱引發美味精髓


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中國時報【王寒】

蛤蜊是海鮮中的小淘氣。我們這裡的人把蛤蜊稱為「青蛤」。

養在水裡的蛤蜊,粗看像花紋斑斕的小鵝卵石,它們密密麻麻地擠在一起,在水中調皮地伸出潔白細長的小舌頭,冷不防,噴出一道水花來,活潑得實在招人憐愛。古人相信腐草為螢、千年的白狐能修煉成美女,他們也相信,蛤蜊是百年的鳥雀變成的,晉干寶《搜神記》就說:「百年之雀,入海為蛤。」《酉陽雜俎》則說:「蛤蜊,候風雨,能以殼為翅飛。」──等到風雨之日,蛤蜊會借殼展翅,端的是革命的浪漫主義啊。

蛤蜊是那種最常見、最便宜的海鮮,肉質鮮美,肥厚嫩白,是平民百姓的愛物。它雖然價格便宜,卻有「天下第一鮮」的美譽。元人鐘嗣成在品味完元散曲之後,以「蛤蜊味」三字來評譽其風格和特色,他在《錄鬼簿.序》中道:「若夫高尚之士、性理之學,以為得罪於聖門者,吾覺且啖蛤蜊,別與知味者道。」

蛤蜊以外殼略顯青黛者,味道最佳。其中有一種叫四角蛤蜊,貝殼頂部白色或淡紫色,殼口有紫黑色環帶,十分肥美。這種蛤蜊還能醒酒,《浙江通誌》中引至正《四明續誌》說:「蛤蜊亦雲圓蛤,殼口有紫暈者肥美,善醒酒。」

蛤蜊可炒、可湯。把蛤蜊放水中,滴上幾滴香油,待它的泥沙吐凈,油鍋裡擱上蔥薑辣椒快火翻炒,一盤鮮香油辣的炒蛤蜊就上桌了。

蛤蜊用來煮湯,最宜夏天食用,據說越是懶人,燒出的湯越好,把蛤蜊倒進鍋裡,絕不翻動一下,因為一翻動,蛤蜊殼內的湯汁就會流掉一部分。蛤蜊豆腐湯、蛤蜊燉蛋、蛤蜊冬瓜湯、蛤蜊蛋花湯、蛤蜊鹹菜湯……讓人喝起來上癮,撐到肚兒圓還覺得沒個夠。寧波菜中的蛤蜊黃魚羹是極致的鮮,以蛤蜊和黃魚肉製成,色澤潔白,湯汁濃稠,美味非同尋常。嘗過幾回,沒齒難忘。

蛤蜊湯極為開胃,《金瓶梅》裡寫到吃,動不動「大盤大碗,雞蹄鮮肉肴饌拿將上來」,或者「登時四盤四碗拿來,桌子上擺了許多嘎飯,吃不了,又是兩大盤玉米麵鵝油蒸餅兒堆集的」。掃雪烹茶,也是「一碟鼓蓬蓬白麵蒸餅,一碗韭菜酸筍蛤蜊湯,一盤子肥肥的大片水晶鵝,一碟香噴噴晒乾的巴子肉……」不過,吃水晶鵝、巴子肉之類大魚大肉前,西門大官人和他的妻妾們還非得酸筍蛤蜊湯來開胃。

辣炒蛤蜊相當美味,蛤蜊張著大嘴,露出雪白鮮嫩的肉,配上黃的薑絲、綠的蔥段和鮮紅的乾辣椒,看那清新如春、熱辣似火的顏色,讓人忍不住手捏一把狂吃。宋人汪元量曾寫道:「花似錦,酒成池。對花對酒兩相宜。水邊莫話長安事,且請卿卿吃蛤蜊。」汪元量是個騷人。騷人者,詩人也。南宋時台州女子謝道清為理宗皇后,汪元量是宮廷樂師,他彈得一手好曲,寫得一手好詩,好風雅的他,與佳人對著花共飲,不說國破家亡事,飲著酒,吃著蛤蜊,把人生不快統統丟一邊去。《南史.王弘傳》中的沈昭略也說:「不知許事,且食蛤蜊。」──只要有蛤蜊吃,啥事都可以不去想、不去管了。

(本文摘自王寒新書《無鮮勿落飯》,邁可里歐出版)

(中央社記者趙麗妍台中8日電)為推動綠色永續校園,東海大學將巡迴校園的巴士換成電動巴士,並新增熱點,響應低碳校園與城市。

東海大學今天舉辦電動巴士啟用典禮,東海大學董事長曾紀鴻、校長王茂駿、台中市政府副秘書長郭坤明、唐榮董事長兼四方電巴總經理何義純等人共同參與啟動儀式。

王茂駿表示,校內對於「節能減碳」不遺餘力,「節能」的部分,像是文理大道兩旁及各學院裝有智慧電錶,即時監控各區域能源使用狀況,也可以做持續的改善。

「減碳」方面,東海已擁有茂密的樹林,但每年植樹節仍持續種樹,猶如城市的綠洲,台中的綠肺;此次推動校園電動巴士,亦是再次宣示對於「節能減碳」的重視。

東海透過校內電動巴士及354號公車,連結對內、對外的低碳運輸系統,此舉對於推動低碳校園極具意義。

東海大學董事長曾紀鴻表示,電動車對於台灣來說是一個新的開始。東海大學每年將與四方電巴合作組裝一部電動車,期許東海學子能承接世代的任務與使命,跟上潮流,自行開發無人駕駛。1050908

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者黃國芳嘉義市14日電)總統蔡英文今天視察經濟部嘉義產業創新研發中心時表示,未來可以與教育機構合作,讓在地學生畢業後,可以留在家鄉就業,除了人口南北平衡,就業機會也能均?。

蔡總統上午在嘉義市長涂醒哲、民進黨籍立委李俊俋、經濟部次長沈榮津等人陪同下,視察位於嘉義市的嘉義產業創新研發中心。

嘉創中心簡報後,蔡總統期待嘉創中心未來可以個別連結在地教育機構,她說,不管是培育學生人才,或是與老師共組研發團隊,讓下一個世代,除了農業相關產業外,可以有其他產業的生涯選項。

如此,在地學生畢業後,可以留在家鄉就業或發展,除了人口南北平衡外,就業機會也能平均分布台灣各地。

蔡總統肯定嘉創中心這幾年來的努力,她表示,嘉創中心將雲嘉南地區產學資源有系統地串連起來,不但整合在地創新研發資源,還與在地產業特色結合。

蔡總統說,嘉創中心在媒合、研發或製造過程中,促成許多投資案,這當中最重要的是,創造在地許多就業機會,讓年青人可以有更好的機會留在家鄉。

隨後,蔡熱門總統一行人參觀嘉創中心4個進流行駐法人所建置的試驗設施及實驗室,過程中,中心人員還特地送給總統化妝禮盒(由金銀花萃取製造的面膜、精華液等);蔡總統當下反應,這是介紹商品,不是在代言。

經濟部表示,嘉創中心就是希望整合雲嘉南地區的研發資源,推動在地產業創新研發,加速調整產業結構。嘉創中心由食品所、金屬中心、精機中心、自行車中心等4家法人研發機構,共進駐約100名研究人員。1051014

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